8 farmera na tržištu veggies ste bili suviše stidljivi pitati o | BA.centerar.org

8 farmera na tržištu veggies ste bili suviše stidljivi pitati o

8 farmera na tržištu veggies ste bili suviše stidljivi pitati o

Pijaci je nedeljni ritual, ali smo umorni od istog torbu punu kukuruza ili brokoli. Pitali smo chef Karen Hatfield (Odys + Penelope, Sycamore kuhinje) da nam reći što manje poznate još sladak zelenila i voća da nam nedostaju se na.

Dana Dickey

Limun Krastavac

Izgleda kao limun, ukus kao nešto slatko krastavac.

Kako jesti: Samo oljuštiti svoje teške kože i isecite tanko kako dodati na svoju salatu-ili krastavac nekoliko noći u Mason jarand koristite ih na sendviče.

Plava pregača

Tatsoi

Mislim da je to azijskih spanać, uz malo više krize i okus.

Kako jesti ga: Koristite ga sirovo u salatama ili samo dinstajte sa belim lukom i maslacem.

Dana Dickey

Kineski Broccoli

Naći ćete ovaj vitamin-bogat zeleni, koji se nazivaju Gai lanor kineski kelj, među hrpe zelenih stolovima azijskih uzgajivača. To je slično Broccolini uz malo oštriji ukus.

Kako jesti ga: Koristite ga u pork belly stir-fry sa đumbirom i soje. Ili da ga jednostavno, s dugom sporo Kuhalo propržite u puno smeđe putera, soli i možda razbio češanj češnjaka jer si fensi.

Getty Images

Cherimoya

Poznat i kao krem ​​voće, ovaj ukus kao South Seas voćnu salatu (mislim banane, kokos, mango) u jednom voća.

Kako jesti: Odaberite onaj koji je mekan na dodir, a zatim oguliti i jesti sirovog. Ili dodati na svoj smoothie nakon scooping meso iz kože i odbacujući sjemena. Ali moramo preporučiti pasiranje ga i dodavanjem Šampanjac za tropske Bellini.

Dana Dickey

Mizuna

Predstavljamo Japana odgovor na rukole: ljut, ali sa malo manje od pikantan ukus.

Kako jesti: Ovo lisnato zeleno je savršen za buđenje vaše mješovite-zelene salate.

Dana Dickey

Squash Blossom

Nemojte biti zastrašeni delikatnost ovih žute tikvice cvijeće-ona su jedan od čarima krajem ljeta za kuhanje i ukus blaži verzija squash.

Kako jesti: Samo stvari sa ricotta, uvaljati u brašno i naribanim Parm i pan-pržiti nekoliko minuta na obje strane. Ili narezati ih tanko i posuti sirove na vrhu svoj omiljeni tjestenina prije posluživanja.

Treehugger

Dunja

Smrdi kao kruške, jabuke i vanilije u kombinaciji, ali mnogi ljudi ih obeshrabruje to jer ne možete jesti sirovo (to je previše teško da se ljušti). Ali upozorenje: Nakon što kuhati ovog voća, vaši susjedi će biti svratio pita: "Šta je to divno miris?"

Kako jesti ga: Peel, sjemena i četvrt nekoliko, a onda baciti ih u tjestenina lonac napunjen vodom za dugo, nježna preotimaju. Zatim ih iseći na kriške i poslužite toplo preko sladoleda ili hladnoće i dodati u salate.

Twenty20

Kumkvat

Ove sićušne agruma su veličine velike maslina. Sve je jestivo: Njihova koža je slatka dok je njihova pulpa je kiselo.

Kako jesti: Slice u kovanicama, sjemena i zatim polako krčka u šećer, vodu i sok od naranče sa malo vanile ili anis dok ne omekša. Smanjiti tečnost dole da se napravi kompot nije toliko debela kao marmelada-sjajno je žlica preko sladoleda, tresti u burbon koktele ili staviti na vrhu torte sa šlagom.

Pratite PureWow na Pinterest

Povezane vijesti


Post Hrana

20 super-brzih piletina i pirinčanih večera

Post Hrana

11 smrznutih poslastica koje skoro donose vremenske uslove od 90 stepeni

Post Hrana

22 načina da koristite sve slučajne stvari u vašoj ostavi

Post Hrana

Apsolutno najbolji pomfrit u Njujorku

Post Hrana

10 restorana u zalivima svi će pričati o ovoj godini

Post Hrana

8 grešaka na roštenju koje možete napraviti

Post Hrana

Rangirano je 17 najkvalitetnijih ukusnih obroka u New Yorku

Post Hrana

Najbolji restorani u BYOB-u u Chicagu

Post Hrana

14 stvari koje treba da jedete (i pijete) ove jeseni

Post Hrana

6 restorana po narudžbi - u nekom (ili sve) zahvalničkom prazniku

Post Hrana

Vaš službeni list šefa kafe iz Njujorka

Post Hrana

23 tjestenina recepti koji su ispod 500 kalorija